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946三慈会病院 ちょっとした出来事

釧路三慈会病院で起きた最近の出来事やお知らせを更新していきます。

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Facebook 栄養科より

こんにちは。栄養科です。
秋に向けて気温も大分下がってきたこの頃、皆様体調など崩していないでしょうか?

秋!と言えば!食欲の秋!
食べ物が美味しい季節になりますね。
中でも今回は、サンマやサバ、カツオなど、
秋に旬のものが多い青魚の栄養素についてご紹介致します。

青魚に多く含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)は
常温でも固まりにくいサラサラした脂「不飽和脂肪酸」の一種で、
血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血流を良くし、動脈硬化や心臓病の予防に役立ってくれます。
さらに、脳の働きを活性化する働きもあるので認知症の予防効果も期待できる、積極的に摂っていきたい栄養素です!
また、疲労回復や心臓・肝臓の機能強化の働きがあるタウリン、その他、カルシウムや鉄分、ビタミンなども
多く含まれており、青魚を食べることは生活習慣病の予防や改善に効果的であると言えます!(しかし、食べすぎには注意です!)

青魚が美味しくなるこの季節、普段あまり食べないという方も、是非、青魚を食卓に並べてみてはいかがでしょうか。

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